03 novembre 2008

Salade d'Hiver (endives/noix/pommes)

Une association d'ingrédients riches en saveurs. Tellement simple et rapide à préparer ! Préparation : 10 min Ingrédients : Pour 2 personnes 2 endives, 4 tranches fines de jambon cru, 1/2 pomme verte, 20g de cerneaux de noix, 50g de parmesan à la coupe, vinaigre balsamique, huile de noix, sel, poivre. Facultatif : quelques grains de raisins secs, 2 pincées de baies roses, 1 figue fraîche. 1) Préparer chaque ingrédient : Rincer et émincer les endives. Rincer et découper la demie pomme en fines tranches (garder la... [Lire la suite]
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09 juillet 2008

Salade Poulet et Pamplemousse

Une salade fraîche aux goûts exotiques, j'adore ça ! Ingrédients : Pour 2 personnes (plat principal) 2 endives, 2 avocats, 2 pamplemousses, 1 petit oignon rouge, 2 blancs de poulet, 4 cs de sauce de soja, 1 cs de sucre en poudre, 1 cs d'huile d'olive, 2 cs d'huile de noix, 2 cs de vinaigre balsamique, sel, poivre. 1) Rincer les endives et les couper en rondelles. Ajouter l'avocat coupé en petits cubes. Peler à vif le pamplemousse et ajouter au mélange les suprêmes (conserver le jus restant). 2) Émincer le poulet et le... [Lire la suite]
Posté par Florine25 à 16:51 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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