13 septembre 2008

Gaspacho Tomate Fraise et ses bouchées gourmandes

J'ai eu l'idée de réunir l'apéritif et l'entrée en un seul plat gourmand. Il y en a pour tous les goûts. Ne vous fiez pas au nombre de choses à faire, c'est super rapide !! Préparation : 30 min, pas de cuisson Matériel : 8 petites brochettes de bois, 4 pailles Ingrédients : Pour 4 personnes Gaspacho : 4 tomates mûres, 300g de fraises, 1 petit oignon blanc, 2 cs d'huile d'olive, 2 cs de vinaigre balsamique, 1 cs de basilic, 1/2 cc de Tabasco (ou un peu de piment), sel, poivre, sel aux plantes. Carré de concombre :... [Lire la suite]
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09 juin 2008

Cuillères Mangue, Betteraves et Crevettes à la Cardamome

Encore une fois, ceci est un mélange original mais très facile à réaliser. Mon blog est fait pour vous donner des recettes simples, qui changent de l'ordinaire et plus que testées et approuvées ! Ingrédients : Pour 6 personnes 1 mangue mûre, 1 betterave cuite de 150 g, 36 grosses crevettes roses cuites, 1 cs de jus de citron vert, 3 capsules de cardamome verte, 30 g de miel, 1 cs de vinaigre balsamique, 1 cc d’huile d’olive. 1) Décortiquer les crevettes et les réserver. 2) Ouvrir les cardamomes et en extraire les... [Lire la suite]
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09 juin 2008

Verrines Betterave, Chèvre et Crevettes

J'ai fait récemment cette recette qui a remporté un franc succès. Le mélange peut paraître un peu surprenant mais il est vraiment original. Amusez-vous bien !   Ingrédients : Pour 12 petites verrines 1 betterave moyenne, 36 crevettes roses cuites, 100g de crème liquide entière très fraîche, 60g de fromage de chèvre frais, 20g de  crème fraîche épaisse allégée, 1 orange, 1/2 cc de cumin en poudre, graines de cumin, sel, poivre. 1) Travailler le fromage frais à la fourchette avec la crème épaisse et le répartir dans le... [Lire la suite]
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