04 novembre 2008

Pâte de Coings

Lorsque vous préparer la gelée de coings, vous pouvez utiliser la pulpe restante pour faire ces pâtes de fruits. Ça devient un jeu d'enfant ! Matériel : 1 bassine à confiture, 1 balance, une plaque à four Préparation : 2 min, Cuisson : 40 min, Séchage : 8h ou 12j Ingrédients : pour environ 2kg de pâte la pulpe réservée pendant la préparation de la gelée, du sucre cristallisé. 1) Peser la pulpe, ajouter le même poids en sucre. Verser le tout dans la bassine à confiture. Faire cuire à feu doux en remuant constamment... [Lire la suite]
Posté par Florine25 à 01:04 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

04 novembre 2008

Gelée de Coings

Ne ratez pas l'arrivée des coings sur les étals du marché ! Quelle joie de déguster cette gelée à couleur ambrée et au goût si unique ! Matériel : une bassine à confiture, 6 pots à confiture vides, 1 torchon propre, 1 balance de cuisine Préparation : 30 min, Cuisson : 30 min + 40 min Ingrédients : 2kg coings, du sucre cristallisé (environ 2kg) 1) Éplucher et épépiner les coings (conserver les épluchures). 2) Dans la bassine, mettre les coings coupés en quartiers puis déposer les épluchures sur le dessus. Couvrir... [Lire la suite]
Posté par Florine25 à 00:26 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :