Une confiture d'hiver pouvant être mangée au petit déjeuner ou bien accompagner un fromage de chèvre ou de brebis.

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Matériel : une bassine à confiture, 4 pots à confiture vides

Préparation : 30 min, Cuisson : 1H30

Ingrédients : 1kg de poires mûres (conférences, Williams), 300g d'oranges, 300g de figues sèches, 350g de sucre roux.

1) Éplucher et détailler les poires en cubes. Peler les oranges à vif, les couper en quartiers. Couper chaque figue en quatre.

2) Dans la bassine, mettre le fruits, le sucre et remuer. Faire cuire à feux doux pendant 1H30.

3) Mettre en pots la confiture bouillante, bien les fermer et les retourner jusqu'à refroidissement.