25 octobre 2008

Petits pains Noix-Raisins

J'ai goûté de délicieux petits pains dans un quartier de Paris. J'ai essayé de refaire les mêmes. C'est plutôt réussi ! Matériel : Machine à pain (c'est possible sans, mais beaucoup plus long) Préparation : 5 min, Pétrissage, levée, cuisson : 3 h Ingrédients : pour 8 petits pains : 300ml d'eau, 1cs de sucre, 1,5cc sel, 1cs d'huile de noix, 380g de farine blanche (T45), 70g de farine semi-complète (T110), 25g de levure boulangère fraîche diluée dans 3cs de lait tiède, 50ml de lait, 50g de flocons d'avoine, 50g de... [Lire la suite]
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25 octobre 2008

Clafoutis aux Pommes

Une recette très simple et tellement délicieuse ! Retrouvez la pomme tout en douceur. Préparation : 15 min, Cuisson : 45 min Ingrédients : Pour 6 pers 500g de pommes (golden, rainette, elstar...), 4 oeufs, 100g de sucre, 80g de farine, 50g de beurre, 25cl de lait, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) 1) Casser les oeufs dans un saladier puis les battre en omelette. Ajouter le sel, le sucre. Bien mélanger. 2) Ajouter la farine en pluie et mélanger. 3) Faire fondre le beurre quelques secondes au... [Lire la suite]
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